Красная икра к Новому году-2018 взлетит в цене в два раза из-за дефицита лосося

Об этом заявил председатель союза ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко в социальной сети Facebook, пишет КиевПравда. Дорошенко предупредил, что если украинцы хотят сэкономить, то красную икру на новогодний стол стоит покупать уже сегодня.

Если в прошлом году подорожание икры происходило за счет увеличения курса валют, то в этом году это произойдет за счет цены самого продукта. Ведь в связи с глобальными  климатическими изменениями происходит значительное уменьшение вылова лосося и соответственно его цены.

Производители красной икры из-за подорожания уже начали выпускать икру в уменьшенной таре - по 100 гр вместо 130 гр. Как отмечают производители, они столкнулись даже с уменьшением спроса со стороны наиболее состоятельных слоев населения, которые ранее покупали себе по полкило качественной икры в месяц в стеклянной банке. Поэтому сейчас и для них начался выпуск уменьшенной стеклянной банки по 250 и даже 200 гр.

Одновременно Дорошенко отмечает, что украинцы также могут сэкономить и найти икру, произведенную до июля 2017 года, но такой продукт будет значительно уступать по качеству, ведь он содержит консервант E239, который из-за запрета Европейским Союзом также был запрещен в Украине. А сейчас сами производители не уверены в высоком качестве продукта с этим консервантом, несмотря на сроки хранения, указанные на упаковке.